Avis Viniou
Le Cuvée André rosé 2022 du Château Marek Svoboda est un vin qui suscite l'intérêt par sa délicatesse et sa fraîcheur. Élaboré à partir du cépage André, une variété locale reconnue pour ses arômes fruités et sa légèreté, ce vin rosé sec présente une belle robe d'un rose saumonée. Sa vinification, bien que classique, met en avant les caractères naturels du cépage, soulignant des notes de fruits rouges, comme la framboise et la fraise, agrémentées de subtiles nuances florales.
La Moravie, région où ce vin est produit, bénéficie d'une histoire viticole riche et ancienne. Située en République Tchèque, elle profite d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, une configuration idéale pour une maturité optimale des raisins. Le terroir de Velkopavlovická, bien que ne possédant pas de sous-région spécifique, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent aux vins une belle structure et une minéralité affirmée.
Pour accompagner ce Cuvée André rosé, nous pouvons proposer des plats légers qui compléteront son caractère aérien. Une salade de fruits de mer, un carpaccio de saumon ou encore une quiche lorraine se marieront parfaitement avec ce vin. Les spécialités locales, comme un assortiment de fromages tchèques frais ou une galette de pommes de terre connues sous le nom de “bramboráky”, apporteront une dimension régionale à la dégustation.
Au moment de déguster ce vin, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C, afin d'exacerber sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Une dégustation dans un verre tulipe mettra en évidence sa complexité aromatique, permettant à chaque note de s'exprimer pleinement.
