Vins Vinuri de calitate superior Rosu De Babadag - 2019

Avis Viniou

Le Rosu De Babadag 2019 est un vin rouge sec de Roumanie, issu de l'appellation "Vinuri de calitate superior", reflétant la qualité supérieure des vins roumains. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, ce vin rouge pourrait comporter des variétés locales telles que Feteasca Neagra ou Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est connu pour des conditions climatiques favorables, offrant une maturité parfaite des raisins. La région bénéficie d'un climat continental modéré, et la diversité géologique enrichit les vins en minéralité. Le domaine Rosu De Babadag est reconnu pour sa production de vins respectant les traditions roumaines tout en s'ouvrant à des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats généreux comme un filet mignon de porc aux pruneaux ou un cassoulet. Les saveurs riches et la texture de ces plats sublimeront l'intensité du Rosu De Babadag. Essayez également des plats traditionnels roumains, comme le sarmale, qui associent charcuterie et chou farci, offrant une belle harmonie avec la structure du vin.

Servez ce vin rouge à une température idéale entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe éclatante, puis explorez le bouquet enivrant, marqué par des notes épicées et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par la souplesse en bouche et la finale persistante qui affirment son élégance.