Vins Non spécifié Serve - Charlotte - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Charlotte 2015 du vignoble Serve en Roumanie est un vin rouge fascinant qui incarne à la fois tradition et innovation. Élaboré avec grand soin, ce vin présente un assemblage minutieux de cépages qui révèle la richesse et la complexité de son terroir d'origine. La région de la Roumanie, avec son climat continental modéré et ses sols variés, favorise la production de vins de caractère. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée met en avant le savoir-faire du domaine Serve, reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité. Son histoire remonte à plusieurs années, et il jouit d'une réputation bien méritée pour son approche méticuleuse de la viticulture.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec un assortiment de viandes rouges grillées, telles qu'un filet mignon ou une côte de bœuf, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes profonds. Des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou un cassoulet, se marieront également à merveille avec les notes épicées et les nuances fruitées de la Cuvée Charlotte. Pour une touche locale, associez-le à un sarmale, un plat traditionnel roumain composé de chou farci, qui épousera agréablement le profil gustatif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et intense. Au nez, profitez de ses nuances de fruits rouges et noirs, avec des touches épicées et boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa dégustation en bouche, qui dévoile une belle harmonie entre acidité, souplesse et longueur en bouche.