Avis Viniou
Le "Cuvée Noble 5" du domaine Budureasca est un vin rouge de Roumanie, millésime 2021. Composé d'un assemblage de cinq cépages soigneusement sélectionnés, ce vin est le résultat d'une vinification maîtrisée qui respecte les traditions propres à la région. Sa robe rouge intense cache une belle complexité de saveurs, avec une palette aromatique riche où se mêlent des notes de fruits rouges et noirs, des touches épicées et une légère trace de bois grâce à un passage en fût. Le domaine Budureasca, réputé en Roumanie, s'assure que chaque bouteille reflète le caractère unique du terroir local.
La Roumanie, bien que souvent méconnue pour ses vins, dispose de conditions idéales favorables à la vigne. Avec un climat continental tempéré, la région bénéficie d'étés chauds et de nuits fraîches qui permettent aux raisins d'atteindre une maturité idéale tout en conservant une bonne acidité. Les sols y sont variés, généralement composés d'argiles et de calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité caractéristique. La viticulture en Roumanie est chargée d’histoire, avec des traditions remontant à des millénaires, influencées tour à tour par les peuples grecs, romains et ottomans, ce qui favorise une diversité viticole impressionnante.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats riches en saveurs pour souligner son caractère complexe. Un ragoût d'agneau à la roumaine, appelé "Tocana", serait parfait, tout comme un magret de canard aux cerises. Des fromages affinés comme le Calugara?, fromage local, ou un gouda vieilli complètent bien ses arômes robustes.
Pour apprécier pleinement le "Cuvée Noble 5", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ainsi, ses nuances will se révéleront au mieux, vous offrant une dégustation harmonieuse et mémorable.
