Vins Non spécifié Vinarija N.D.-D5K - Adora Belo Vino - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Adora Belo Vino 2015 du domaine Vinarija N.D.-D5K est un vin rouge serbe qui captive par sa complexité et son équilibre. Ce millésime, bien que les détails sur le cépage demeurent méconnus, incarne le savoir-faire viticole de la région de Sumadija-Grande Morava. Cette région est reconnue pour son terroir unique, influencé par un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Les sols variés, allant du calcaire aux sables alluviaux, offrent aux vignes une diversité d'éléments minéraux, contribuant à la richesse aromatique du vin.

La région de Sumadija-Grande Morava possède une longue histoire viticole, qui remonte à l'époque médiévale, où les premières vignes ont été cultivées par les monastères orthodoxes. Aujourd'hui, la région continue de se distinguer par ses techniques de vinification modernes tout en préservant les traditions ancestrales. Cela confère aux vins locaux, comme la Cuvée Adora, une profondeur et une complexité qui plaisent aux amateurs de vins du monde entier.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets capables de mettre en valeur sa structure et ses nuances. Un ragoût d'agneau aux herbes méditerranéennes ou une pièce de bœuf grillée s'accorderont à merveille avec ce rouge complexe. En intégrant des spécialités locales, vous pouvez opter pour le "gibanica", une sorte de tourte serbe à base de fromage ou le "cevapi", des petits rouleaux de viande grillée qui sauront sublimer l'expérience gastronomique.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Adora 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de se dévoiler entièrement et au vin de conserver toute la finesse de sa structure. Une aération d'environ 30 minutes avant dégustation est également recommandée pour libérer davantage de ses arômes subtils.