Vins Genève AOC Domaine Des Curiades - Vin mousseux

Avis Viniou

Le Domaine Des Curiades, installé sur les rives du Rhône à Genève, propose ici une cuvée effervescente labellisée Genève AOC, élaborée en brut et non millésimée. Ce vin mousseux blanc incarne la tradition helvétique de la vinification soignée, guidée par la fraîcheur et la finesse. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, les bulles genevoises exploitent fréquemment des variétés telles que le chasselas, le pinot blanc, le pinot gris ou encore le chardonnay, qui offrent des vins légers et expressifs, portés sur la vivacité et le fruit. Les notes aromatiques dominantes évolueront autour des fruits à chair blanche, de subtiles touches florales et d’effluves briochés caractéristiques d’un élevage sur lattes soigné.

Le vignoble genevois, fort d’une histoire viticole pluriséculaire, bénéficie d’un microclimat tempéré grâce à la protection du Jura et la proximité du lac Léman. Les vignes s’enracinent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, dotant les vins d’une minéralité subtile et rendant les bulles particulièrement élégantes. Le climat, alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, favorise le maintien de l’acidité, essentielle pour l’équilibre du mousseux. Genève, à la frontière entre la France et la Suisse alémanique, cultive ainsi un art de vivre entre traditions méditerranéenne et alpine.

Cette cuvée effervescente brut du Domaine Des Curiades accompagnera merveilleusement bien un apéritif composé de produits du terroir helvétique : fromage de Vacherin, viande séchée du Valais ou filets de perche frits. Son caractère sec et vif répondra également au raffinement de sushis, d’un ceviche de poisson ou d’un carpaccio de Saint-Jacques. Pour les adeptes des saveurs locales, une fondue légère, relevée de quelques herbes fraîches, saura mettre en valeur la fraîcheur du mousseux.

Servez-le idéalement entre 6 et 8°C dans une flûte afin de préserver la finesse des bulles et la vivacité aromatique. Il s’apprécie dans sa jeunesse pour profiter au mieux de son éclat et de sa fraîcheur.