Vins Genève Esprit de Genève - 2023 - 2023

L’Esprit de Genève rouge 2023 est une cuvée emblématique du vignoble genevois, conçue pour incarner à la fois le caractère du terroir et la richesse de l’assemblage local. Souvent structuré autour du Gamay et du Pinot Noir, parfois enrichi de cépages complémentaires comme le Gamaret, le Garanoir ou la Syrah, ce vin exprime une belle harmonie entre fraîcheur, fruité et élégance. Le millésime 2023 se distingue par une grande pureté aromatique, portée par des vendanges soigneusement sélectionnées puis vinifiées de manière traditionnelle. Cette cuvée propose une robe rubis éclatante, un nez de fruits rouges croquants – cerise, framboise, groseille – agrémenté de subtiles notes épicées et florales. En bouche, la structure se veut à la fois souple et digeste, avec une finale fraîche, marquée par des tannins fins et une jolie persistance.

Le vignoble genevois profite d’un climat tempéré, influencé par la proximité du lac Léman et des chaînes du Jura et des Alpes, qui favorisent à la fois l’ensoleillement et la ventilation. Les sols argilo-calcaires, parfois graveleux, offrent un drainage optimal et une belle concentration aux raisins. Genève, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, a su se réinventer pour produire aujourd’hui des vins de grande qualité, alliant tradition et modernité. L’appellation Genève AOC est reconnue pour la diversité de ses terroirs et la précision de ses assemblages, avec un engagement fort en faveur de la viticulture durable.

À table, l’Esprit de Genève rouge 2023 sera le compagnon idéal d’une cuisine de terroir : il accompagnera parfaitement une chasse légère comme la terrine de chevreuil, un filet de canard aux cerises, une longeole genevoise, mais aussi des fromages affinés ou une simple volaille rôtie. Sa fraîcheur naturelle et son fruité délicat en font aussi un partenaire de choix avec des plats végétariens mijotés aux champignons ou aux lentilles.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’apprécier toute sa finesse.