Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grande Cuvée" signe d'une effervescence élégante provient du domaine viticole Murailles en Suisse, plus précisément de la région de Lucerne. Bien que non millésimé et sans appellation spécifique, ce vin blanc effervescent de style brut se distingue par sa capacité à capturer l'essence du terroir suisse, offrant finesse et complexité. La région de Lucerne propose un climat tempéré avec ses montagnes environnantes qui influencent positivement les conditions de maturation des raisins. Le domaine Murailles, malgré une histoire discrète, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation, un pilier de la viticulture suisse en pleine expansion.
Pour apprécier pleinement ce vin, des accords mets-vins suggérés incluent des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, leur fraîcheur complétant merveilleusement l'effervescence du vin. Les plats à base de fromage suisse, comme une fondue légère, pourraient également accentuer le caractère du vin. Pensez à servir ce brut avec une tartelette au citron ou des desserts aux agrumes pour une fin de repas sur une note pétillante.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il est recommandé de ne pas le carafer pour préserver ses bulles délicates. Commencez par examiner sa robe lumineuse et ses bulles fines. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre entre l'acidité et l'effervescence, avant de conclure sur une note minérale rafraîchissante.
