Vins Non spécifié Provins - Terra Rosso - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Terra Rosso 2019 de Provins est un vin rouge sec provenant de la région viticole du Valais en Suisse. Ce millésime capture l'essence du terroir alpin où il est élaboré. Le Valais est renommé pour ses vignobles de montagne bénéficiant d’un ensoleillement généreux et de la fraîcheur des nuits, conférant au vin une vivacité et une complexité singulières. La cuvée est produite par Provins, le plus grand producteur de Suisse, connu pour ses vinifications respectueuses de la typicité valaisanne. Grâce à ses sols variés allant de schistes à granites et son climat sec, la région du Valais imprime sa personnalité vibrante dans ses vins.

Pour un mariage culinaire harmonieux, assortissez ce vin rouge à une fondue au fromage ou un civet de cerf, des plats qui capteront les tannins souples et les notes de fruits rouges mûrs du Terra Rosso. Essayez également des plats suisses traditionnels comme la raclette ou les röstis, qui souligneront la texture veloutée du vin et compléteront ses arômes épicés et terreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, humez les notes de fruits rouges et noirs mêlées à des touches épicées, puis goûtez à la texture équilibrée et aux tannins subtils qui évoquent le caractère unique de son terroir d'origine.