Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Suisse |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Valais |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine Rouvinez |
| Cuvée | Coeur de Domaines / Assemblage rouge |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cornalin | - |
| Humagne Rouge | - |
| Syrah | - |
Avis Viniou
La CuvĂ©e Coeur de Domaines 2022 du Domaine Rouvinez est un assemblage rouge typique de lâexpertise valaisanne, Ă©laborĂ© avec soin pour dĂ©voiler la richesse de ce terroir dâexception. Sa composition prĂ©cise nâest pas dĂ©taillĂ©e, mais on peut sâattendre Ă un mariage harmonieux de cĂ©pages autochtones et classiques, parmi lesquels le pinot noir, la syrah, le gamay ou encore peut-ĂȘtre lâhumagne. Ce vin jeune exprime une robe profonde et des arĂŽmes mĂȘlant fruits rouges croquants, Ă©pices douces et subtiles notes florales, le tout portĂ© par une structure fraĂźche et Ă©lĂ©gante grĂące Ă une vinification traditionnelle, respectueuse du potentiel du millĂ©sime.
Le Valais, plus vaste rĂ©gion viticole de Suisse, est rĂ©putĂ© pour la diversitĂ© de ses cĂ©pages et la gĂ©nĂ©rositĂ© de son climat. BĂ©nĂ©ficiant dâun ensoleillement remarquable, de faibles prĂ©cipitations et de grandes amplitudes thermiques, les vignes sâĂ©panouissent sur des coteaux pentus, façonnĂ©s par le RhĂŽne. La richesse des sols, souvent constituĂ©s de schiste et de calcaire, apporte finesse et complexitĂ© aux vins. Lâhistoire viticole du Valais est plurisĂ©culaire et sâexprime par une volontĂ© de prĂ©server les particularitĂ©s locales tout en sâouvrant aux influences modernes.
La CuvĂ©e Coeur de Domaines 2022 se mariera Ă merveille avec la viande rouge grillĂ©e ou rĂŽtie, une cĂŽte de veau aux morilles ou des filets dâagneau aux herbes. Pour un accord typiquement valaisan, essayez-la avec une traditionnelle raclette accompagnĂ©e de viande sĂ©chĂ©e ou une assiette de fromages alpins affinĂ©s, qui mettront en valeur sa fraĂźcheur et sa longueur en bouche.
Pour savourer pleinement la palette aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir entre 15 et 17°C. Une aĂ©ration prĂ©alable de trente minutes en carafe permettra dâaffiner ses tanins et de sublimer son expression aromatique. Ce vin pourra Ă©galement Ă©voluer avantageusement encore quelques annĂ©es en cave, rĂ©vĂ©lant ainsi tout le potentiel de son assemblage.
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Valais Domaine Rouvinez Coeur de Domaines / Assemblage rouge 2022