Vins Vaud Cave De La Côte - Gamaret Garanoir - 2017

Avis Viniou

La "Cuvée Gamaret Garanoir 2017" de la Cave De La Côte est un vin rouge suisse issu de l'appellation Vaud. Combinant les cépages Gamaret et Garanoir, ce vin offre une robe intense, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le millésime 2017, marqué par un climat équilibré en Vaud, favorise un bon développement des arômes et une belle structure. Cette région, avivée par l'influence des Alpes et du Lac Léman, bénéficie d'une géologie variée et d'une riche tradition viticole. La Cave De La Côte, reconnue pour son engagement envers la qualité, perpétue un savoir-faire historique tout en innovant en matière de vinification.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de viandes rouges grillées ou des plats en sauce. Un magret de canard au poivre vert ou un bœuf bourguignon mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Des légumes rôtis ou des champignons farcis s'accorderont également à merveille. Pour un accord local, essayez les fromages à pâte mi-dure de la région, comme le Gruyère.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant 30 minutes. Commencez par admirer sa robe pourpre, puis humez les arômes délicats de fruits et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale persistante. Chaque étape vous révélera la richesse et la complexité de ce vin de terroir.