Vins Mornag Château Mornag - MAGON - 2020

Avis Viniou

Le Château Mornag Cuvée MAGON rosé 2020 est un vin issu des coteaux ensoleillés de la région de Tunis, dans l’appellation Mornag. Élaboré selon la tradition du domaine, ce rosé sec exprime pleinement les atouts du terroir tunisien. La cuvée est issue d’un assemblage soigneusement sélectionné, généralement basé sur des cépages méditerranéens adaptés au climat chaud, comme le Grenache, le Carignan ou le Syrah, donnant un vin fruité et généreux. La vendange, réalisée à maturité, permet d’obtenir une belle intensité aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique d’un bon rosé. La vinification, en pressurage direct ou par saignée, préserve l’éclat de la robe et souligne les arômes de fruits rouges et d’agrumes, légers et désaltérants.

La région de Mornag, située au sud-est de Tunis, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué : des étés longs, chauds et secs, tempérés par des brises marines en provenance du golfe de Tunis. Les sols, principalement argilo-calcaires, sont propices à la viticulture ; ils permettent un bon enracinement de la vigne et favorisent l’expression aromatique des raisins. L’histoire viticole de Mornag, qui remonte à l’Antiquité, témoigne d’un savoir-faire ancien où le vin occupe une place essentielle dans la culture et la gastronomie.

Ce rosé sec du Château Mornag accompagnera parfaitement la cuisine méditerranéenne et maghrébine, tels qu’un méchoui d’agneau, des tajines de poisson aux agrumes ou encore une salade méchouia. Il révélera aussi toute sa fraîcheur avec des fruits de mer grillés, des keftas aux herbes ou une brick à l’œuf, plats emblématiques tunisiens. Son fruité subtil et sa teinte séduisante en font un partenaire idéal pour les apéritifs ensoleillés.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la palette aromatique de ce Cuvée MAGON rosé, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service permettra de profiter de son éclat et de sa fraîcheur, dans des verres à vin blanc ou rosé.