Vins Non spécifié Chamlija - Thracian

Avis Viniou

La Cuvée Thracian rouge de la maison Chamlija est un vin issu d'un assemblage soigné, représentatif du savoir-faire viticole turc. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime un certain équilibre entre la richesse du fruit et la structure tannique, typique des assemblages réalisés avec précision. Les cépages ne sont pas explicitement mentionnés, mais la cuvée Thracian s’inspire souvent des variétés autochtones et internationales telles que le Papaskarasi, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, mariant la rondeur et la fraîcheur à des notes aromatiques complexes. La vinification traditionnelle favorise une extraction douce des tanins, tout en préservant la vivacité et la pureté du fruit, aboutissant à un vin sec, équilibré et polyvalent.

La région d’Anatolie du Sud-Est, bien que moins connue à l’international, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers froids, favorisant une maturation optimale du raisin. Les sols y sont variés, alternant entre calcaires et argilo-calcaires, apportant minéralité et complexité aux vins de la région. L’histoire viticole de cette partie de la Turquie est ancienne, s’ancrant dans la tradition des premiers vignobles du Croissant fertile, conférant à ces vins une identité marquée par l’authenticité et l’originalité.

Pour sublimer la Cuvée Thracian rouge, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme l’agneau ou le bœuf, mais également des plats traditionnels turcs tels que le kebab d’Adana ou un ragoût d’aubergines (imam bayildi). Les fromages à pâte mi-dure et les plats épicés, à base de légumes rôtis ou de légumineuses, accentueront sa fraîcheur et son fruité.

Je vous recommande de servir ce vin autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de dévoiler la totalité de ses arômes et d’exprimer la finesse de son terroir. Idéal pour un repas convivial ou une découverte œnologique des richesses de l’Anatolie.