Avis Viniou
Le vin "El Uru" 2023 est un rouge de l'appellation Canelones en Uruguay. La région de Canelones est connue pour ses terres fertiles et ses influences maritimes qui contribuent à la grande qualité de ses vins. Bien que le cépage spécifique de ce vin ne soit pas mentionné, la Tannat est le raisin phare de l'Uruguay, reconnu pour ses tanins puissants et ses arômes de fruits noirs. Le millésime 2023 bénéficie d'une bonne maturité due à un climat propice, alliant douceur et puissance. Le domaine El Uru se distingue par sa viticulture respectueuse et ses techniques de vinification modernes, reflétant les valeurs d'innovation et de tradition du pays.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui équilibreront ses tanins et sa structure. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf sont idéales. En termes de cuisine locale, une parillada uruguayenne avec des saucisses et des quartiers de bœuf serait une harmonie parfaite. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Gouda, pourraient aussi sublimer ce vin.
Servez "El Uru" à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lorsque vous le dégustez, observez d'abord sa robe profonde, sentez ensuite les arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa structure équilibrée en bouche. Cela vous permettra d'apprécier toute la richesse de ce vin rouge uruguayen.
