Vins Non spécifié Golden Cellar - 1990

Avis Viniou

Le Golden Cellar 1990 est un vin rouge sec provenant des AVA californiennes aux États-Unis, bien que sous-régions et appellations ne soient pas spécifiées. 1990 étant une année marquante, ce millésime est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont produit des vins équilibrés et généreux. Bien que l'assemblage ne soit pas détaillé, attendez-vous à trouver des caractéristiques typiques de cabernet sauvignon ou de merlot, souvent présents dans cette région. Les sols variés de cette zone, avec leur mixe de climat méditerranéen, contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits. Golden Cellar est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation, associant tradition et technologie moderne dans l'élaboration de ses crus.

En matière d'accords mets-vins, ce vin accompagnera parfaitement des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un ragoût de bœuf mijoté. Les arômes profonds du vin se marieraient également avec des plats régionaux comme une tri-tip californienne ou une grillade de viande assaisonnée d’épices douces et fumées. Pour les amateurs de fromage, un cheddar affiné ou un bleu créent une alliance gourmande révélant toute la subtilité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez les arômes qui se dégagent après aération, un mélange de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, sa longueur en bouche et la finesse de ses tanins, pour une expérience gustative complète.