Avis Viniou
Le Bread & Butter Chardonnay 2021 est un vin blanc sec, issu du cépage emblématique de la région californienne. Ce Chardonnay exprime la richesse et la douceur typiques de cette variété mondialement appréciée. Très probablement fermenté en fûts de chêne, son profil aromatique se distingue par des notes de beurre fondu, de vanille et de caramel, associés à des touches de fruits tropicaux et d'agrumes. Ce millésime 2021, légèrement opulent, tire sa complexité des terroirs variés des AVA californiennes, qui apportent un équilibre entre fraîcheur et maturité.
La Californie est une région vinicole célèbre mondialement, reconnue pour son climat méditerranéen, qui offre de longues journées ensoleillées et des nuits fraîches grâce à l'influence de l'océan Pacifique. Les sols y sont divers, allant de l'argile aux roches volcaniques, permettant une expression variée des cépages. L'histoire de la viticulture californienne est riche, avec une évolution marquée par des vagues de pionniers européens et une innovation constante qui propulse cette région au sommet de la scène vinicole mondiale.
Le Bread & Butter Chardonnay 2021 se marie parfaitement avec des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des pétoncles, et s'accorde également bien avec des plats en sauce crémeuse comme un poulet à la moutarde ou une quiche lorraine. Pour une expérience encore plus régionale, il peut accompagner des macaronis au fromage faits maison, offrant un contraste agréable avec son onctuosité.
Pour apprécier pleinement ce Chardonnay, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du vin sans masquer sa fraîcheur. Dégustez-le dans un verre à vin blanc légèrement évasé pour apprécier sa complexité aromatique.
