Vins Alexander Valley Tickler - 2022

Le Tickler 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Alexander Valley AVA, en Californie. Élaboré à partir des cépages classiques de la région (probablement Cabernet Sauvignon ou Merlot, qui dominent localement), ce millésime 2022 se distingue par sa jeunesse et sa fraicheur. Les vins de cette zone bénéficient en général d’une vinification soignée, souvent en barriques françaises ou américaines, permettant de développer une belle structure tout en conservant le fruité naturel du raisin. Attendez-vous à des arômes de cassis, de mûre, relevés par des notes boisées, de vanille et d’épices douces, typiques de ces terroirs californiens.

L’Alexander Valley, située au nord de la Sonoma Valley en Californie, est réputée pour ses rouges charpentés et élégants. Le climat y est relativement chaud et ensoleillé durant la journée, favorisant la maturation complète des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent une précieuse acidité. Les sols y sont variés, mêlant alluvions, argile et graviers, ce qui confère aux vins complexité et profondeur. L’histoire viticole de la région remonte à la moitié du XIXe siècle, et elle est aujourd’hui reconnue comme l’une des meilleures zones pour la culture du Cabernet Sauvignon et d’autres cépages bordelais en Amérique du Nord.

Pour sublimer ce Tickler 2022, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte de bœuf ou une côtelette d’agneau, dont le gras et la saveur relèveront la structure tannique du vin. Des plats mijotés type chili con carne, ou encore un burger gourmet, s’accordent également à merveille. Si vous souhaitez explorer des accords locaux, pourquoi ne pas tenter un tri-tip barbecue californien ou des ribs caramélisées ?

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après l’avoir aéré une trentaine de minutes dans une carafe pour libérer ses arômes. Il pourra encore évoluer agréablement en cave sur 3 à 5 ans.