Vins Mt. Veeder Château VGS Chateau Potelle - GSC - 2023

Avis Viniou

La cuvée GSC 2023 du Château VGS Chateau Potelle, produite sur l'appellation Mt. Veeder AVA en Californie, est un vin rouge sec remarquable. Issu de l’un des terroirs les plus singuliers de la Napa Valley, ce vin profite pleinement des conditions géologiques et climatiques exceptionnelles du Mont Veeder. Les cépages utilisés dans la cuvée GSC, la signature du domaine, sont traditionnellement dominés par le Cabernet Sauvignon, complétés selon les millésimes par du Merlot, du Petit Verdot voire du Cabernet Franc, donnant ainsi au vin structure, élégance et complexité aromatique. Le millésime 2023 apporte une belle fraîcheur, propre aux années plus tempérés, et met en valeur la pureté du fruit ainsi que des tanins racés. La vinification associe vendanges manuelles, macérations longues et élevage minutieux en barriques de chêne français, apportant des notes boisées intégrées et un remarquable potentiel de garde.

Le Mont Veeder est une sous-région montagneuse de la célèbre Napa Valley, dont les pentes escarpées contraignent la vigne à un enracinement profond dans des sols pauvres, composés principalement de roche volcanique et de schiste marin. Cette altitude, allant de 150 à près de 800 mètres, apporte des nuits fraîches et une excellente exposition solaire, ce qui favorise des maturités lentes et complètes. Le climat y est souvent plus frais que dans la vallée, ce qui confère aux vins de Mt. Veeder une fraîcheur naturelle, une acidité préservée et des arômes sophistiqués de fruits noirs, de violette, d’épices et parfois de minéraux fumés. Le vignoble historique du domaine VGS occupe une place à part car il a su privilégier la qualité et l’expression du terroir avec une approche artisanale.

Pour magnifier ce vin riche mais équilibré, privilégiez des accords gourmands tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou un magret de canard sauce aux cerises. La cuisine californienne contemporaine, intégrant poissons grillés et légumes croquants, offre aussi de belles harmonies, notamment avec des plats aux champignons ou des sauces à base de vin rouge. Côté régional, une queue de bœuf braisée ou une daube provençale modernisée seraient de sérieux atouts.

Je vous recommande de servir la cuvée GSC 2023 autour de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Dégusté aujourd’hui, il exprime toute sa jeunesse et son intensité, mais il saura également gagner en complexité avec quelques années de garde en cave.