Vins Temecula Valley Leoness - 2009

Le Leoness 2009, issu de la région viticole de Temecula Valley en Californie, est un vin rouge sec remarquable par son équilibre et son caractère. Produit dans un domaine réputé pour son souci de qualité, ce vin traduit à merveille le potentiel de Temecula pour l’élaboration de rouges de belle maturité. Si le cépage exact n’est pas précisé, cette région est connue pour produire des Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Zinfandel de style généreux et fruité. Le millésime 2009 fut marqué par une saison relativement modérée, permettant une belle expression du fruit et des tanins fins. Ce vin est probablement élevé en barrique, ce qui lui confère des notes boisées et épicées en soutien des saveurs de fruits mûrs comme la cerise noire, la prune et le cassis.

Temecula Valley, située au sud de la Californie, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, mais modéré par des brises d’altitude provenant de l’océan Pacifique, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont variés, composés de granite décomposé, d’argiles et de limons, ce qui confère une belle complexité aux vins. Cette région viticole connaît un essor notable depuis les années 1970 et s’illustre aujourd’hui par la diversité de ses cuvées et leur qualité croissante. Temecula Valley cultive la tradition et l’innovation, avec un style s’inspirant à la fois du Nouveau Monde et d’une volonté affirmée de respecter les spécificités du terroir local.

Pour ce type de rouge charnu, les accords seront à chercher du côté des viandes grillées, des côtes de bœuf au barbecue, d’un magret de canard rôti ou d’un agneau aux herbes. Les épices douces et les sauces légèrement sucrées-légèrement piquantes comme celles utilisant des fruits rouges ou des baies s’harmoniseront aussi parfaitement. Un plat régional californien tel qu’un burger gourmet à la truffe peut également constituer un excellent choix, tout comme des fromages affinés à pâte dure ou à croûte lavée.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, ce vin gagnera à être servi à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’aider à s’ouvrir et à exprimer sa complexité. N’hésitez pas à le déguster dans des verres larges pour en apprécier toute la richesse aromatique.