Vins Non spécifié Betz Family Winery - Cuvée Frangin - 2012

La Cuvée Frangin 2012 du domaine Betz Family Winery est un vin rouge sec issu du nord-ouest des États-Unis, dans une région de type AVA (American Viticultural Area) sans appellation plus précise. Ce vin d’assemblage reflète parfaitement le savoir-faire de Betz Family Winery, reconnu pour sa maîtrise des cépages bordelais et rhodaniens, bien que l’assemblage exact de cette cuvée ne soit pas détaillé. Le millésime 2012 fut particulièrement qualitatif, marqué par une météo clémente et des vendanges sous le soleil, assurant des raisins pleinement mûrs et concentrés. La vinification, axée sur la pureté du fruit et la finesse des tanins, se traduit par un vin harmonieux, à la fois gourmand et élégant.

La région AVA du nord-ouest américain, incluant notamment l’État de Washington, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant une belle maturité phénolique et préservant la fraîcheur des vins. Les sols variés, allant des dépôts volcaniques aux alluvions, apportent structure et minéralité aux cuvées. Cette région, longtemps éclipsée par la Californie, s’est imposée dans les années 1990 pour devenir une référence, notamment grâce à des maisons comme Betz Family Winery, pionnières dans la valorisation des terroirs locaux.

Pour accompagner cette Cuvée Frangin, privilégiez des plats de caractère et gourmands. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux cerises ou encore un cassoulet de la région du Sud-Ouest trouveront de beaux échos avec la structure du vin. Les fromages affinés, tels qu’un Beaufort ou un Comté, feront également ressortir la complexité aromatique et la finesse des tanins. Pour une note régionale et originale, osez un plat à base d’agneau de Yakima Valley, spécialité du nord-ouest américain.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe une trentaine de minutes avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’offrir un plaisir optimal à la dégustation.