Le cépage Sárgamuskotály (Muscat Blanc à Petits Grains)

Le Sárgamuskotály, connu internationalement sous le nom de Muscat Blanc à Petits Grains, est un cépage blanc aromatique renommé pour son intensité florale et sa finesse. Il séduit par son profil aromatique expressif, mêlant des notes de fleurs blanches, de muscat, d’agrumes frais, de pêche blanche et parfois une touche de miel. En bouche, il offre une grande fraîcheur, un fruité net et une élégante légèreté, parfois relevée d’une subtile minéralité.

Ce cépage prospère particulièrement en Hongrie (notamment dans les régions de Tokaj et d’Eger), mais aussi en France, en Italie et en Grèce, où il est vinifié aussi bien en sec qu’en doux. Les vins issus du Sárgamuskotály peuvent être tranquilles, effervescents ou liquoreux, souvent avec une belle vivacité qui équilibre une sucrosité naturelle marquée, typique des Muscat.

Pour des accords mets-vins réussis, privilégiez les salades exotiques, les crustacés, les plats thaïlandais légèrement épicés, ou encore les fromages frais. En version moelleuse ou liquoreuse, il accompagne à merveille les desserts fruités, les tartes aux abricots ou une fine pâtisserie.