Le cépage Muscat d'Alexandrie

Le Muscat d’Alexandrie est un cépage blanc réputé pour son profil aromatique intense et singulier. Il offre un bouquet expressif dominé par des notes de muscat frais, de raisin croquant, de fleurs blanches, d’agrumes confits, parfois relevées de touches de fruits exotiques comme la mangue ou la pêche, avec une pointe miellée en finale. En bouche, il séduit par sa richesse aromatique, son ampleur et sa fraîcheur, soutenue par une belle vivacité. Ce cépage s’épanouit particulièrement dans les régions méditerranéennes, notamment le Languedoc-Roussillon en France, ainsi qu’en Espagne, en Italie, en Grèce, en Afrique du Sud et en Australie. Le Muscat d’Alexandrie est surtout vinifié en vins doux naturels, souvent moelleux ou liquoreux, mais il peut également donner des vins secs parfumés. Il entre dans l’élaboration de Muscat de Frontignan, Muscat de Rivesaltes ou Malaga, entre autres. Les accords mets-vins recommandés incluent les desserts à base de fruits, les tartes fines, le foie gras, certains fromages persillés ou simplement des fruits frais, mettant en valeur le caractère aromatique unique de ce cépage ancestral.