La Chartreuse Jaune VEP 2025 est le fruit d’un savoir-faire ancestral perpétué par les Pères Chartreux au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le massif de la Chartreuse. Élaborée à partir de la recette secrète de la Chartreuse Jaune, cette version VEP – “Vieillissement Exceptionnellement Prolongé” – bénéficie d’une maturation particulièrement longue en foudres de chêne, lui assurant une complexité et une douceur hors pair. Elle est issue de l’assemblage de 130 plantes, fleurs, épices et racines soigneusement sélectionnées, infusées puis distillées avant d’entamer ce long repos qui affine ses arômes et adoucit son profil. La Chartreuse Jaune VEP titre à 42° et se distingue par sa robe dorée soutenue, ses notes miellées, florales, de safran, d’anis doux et d’herbes fraîches parfaitement fondues.
En dégustation, elle se savoure volontiers pure, en digestif, pour ressentir l’étendue de son bouquet aromatique. Sa douceur naturelle et ses notes épicées en font un ingrédient de choix dans des cocktails sophistiqués comme le Yellow Martinez ou le Bijou, où elle sublime l’ensemble des spiritueux associés. Côté accords culinaires, elle accompagne subtilement des desserts aux agrumes, une tarte à l’abricot ou une crème brûlée, mais se marie également avec des fromages à pâte persillée ou une volaille rôtie relevée d’épices douces.
Pour profiter pleinement de toute sa richesse, servez la Chartreuse Jaune VEP à une température fraîche, idéalement autour de 10-12°C. Cette liqueur gagne à être aérée quelques minutes dans le verre, histoire de laisser s’ouvrir ses arômes les plus subtils. Évitez la dilution, sauf si vous souhaitez en libérer certaines notes par l’ajout de quelques gouttes d’eau fraîche. Dégustez-la lentement, en petites gorgées, pour découvrir la palette évolutive qu’offre cette grande liqueur, fleuron du patrimoine spiritueux français.
