Avis Viniou
Le Rhum Vieux La Flibuste de la distillerie La Favorite est une merveilleuse expression de l'art de la distillation martiniquaise. Originaire de l'île de la Martinique, ce rhum a été distillé en 1997, incarnant ainsi plus de deux décennies de maîtrise et de maturation. Les cannes à sucre utilisées proviennent directement des luxuriantes plantations martiniquaises, assurant un esprit authentique et riche. Le processus de distillation se déroule dans une colonne créole en cuivre, un choix traditionnel qui préserve et révèle la richesse des arômes naturels du rhum.
Ce rhum a ensuite été vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne, lui permettant de développer une complexité aromatique et une profondeur qui séduisent les plus exigeants des amateurs de rhum. La maturation lui confère des notes de vanille, de fruits confits et de bois précieux, s'harmonisant dans un ensemble exquis qui capture l'essence de la tradition antillaise.
En termes de dégustation, le Rhum Vieux La Flibuste est généralement apprécié en tant que digestif, grâce à son profil riche et complexe. Essayez-le pur pour savourer toute sa richesse aromatique ou explorez ses saveurs en le mariant avec un dessert au chocolat noir, sa finesse révélant un contraste délicieusement surprenant. Pour un moment de créativité, utilisez-le dans des cocktails haut de gamme comme un vieille mode (old fashioned) au rhum, où ses notes boisées et épicées feront merveille.
Pour l'apprécier pleinement, dégustez ce rhum à une température ambiante légèrement fraîche, idéalement autour de 16-18°C. Cette température met en valeur la complexité aromatique sans masquer les nuances fines. Un léger passage à l'air libre dans un verre à ballon pourrait également permettre aux arômes de s'épanouir pleinement, vous offrant une expérience sensorielle complète à chaque gorgée.
