Avis Viniou
Le Rhum Vieux La Flibuste 30 ans d'âge est un véritable joyau de la distillerie La Favorite, située en Martinique. Distillé en 1997, ce rhum agricole est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre, conformément aux traditions de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) de la Martinique. La distillation est effectuée dans des colonnes créoles en cuivre, un procédé qui permet de préserver les arômes délicats du jus de canne. Après la distillation, ce rhum est minutieusement vieilli pendant 30 ans en fûts de chêne, développant ainsi une complexité aromatique exceptionnelle marquée par des notes de fruits secs, d'épices douces et de bois précieux.
Pour optimiser votre expérience de dégustation, le Rhum Vieux La Flibuste se savoure idéalement pur, afin d'apprécier pleinement la richesse de ses arômes. Cependant, il peut également être utilisé pour créer des cocktails sophistiqués tels qu'un Old Fashioned, où ses notes boisées et vanillées se marient parfaitement avec un zeste d'orange et un trait d'Angostura. En termes d'association culinaire, il s'accorde harmonieusement avec du chocolat noir intense ou encore un cigare de qualité pour une soirée de dégustation raffinée.
Afin d'apprécier toutes les subtilités de ce rhum rare, servez-le à une température comprise entre 18-20°C. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Évitez la dilution qui pourrait masquer la profondeur de ses parfums, mais si vous souhaitez adoucir les notes alcoolisées, une goutte d'eau peut être ajoutée pour encore plus de nuances. Ce rhum d'exception promet une expérience unique, une immersion dans l'art de la distillation martiniquaise.
