Vins Non spécifié Plaisir de Merle Estate Wine - Grand plaisir - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Plaisir" 2017 de la propriété Plaisir de Merle Estate Wine est un vin rouge sud-africain qui incarne une belle expression des terroirs de cette région dynamique. Ce vin est un assemblage, ce qui signifie qu'il combine plusieurs cépages, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiquement détaillés. La vinification soignée met en avant les caractéristiques uniques des raisins sélectionnés, conférant au vin une structure équilibrée et des arômes complexes. Le millésime 2017 est connu pour sa richesse et son incroyable potentiel de garde, offrant des tanins fins et une belle longueur en bouche.

Plaisir de Merle est situé dans une des régions viticoles les plus renommées d'Afrique du Sud. Le climat de la région est influencé par l'océan Atlantique, apportant des brises fraîches qui modèrent les températures et permettent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols sont principalement composés d'argile et de granite décomposé, favorisant la concentration des saveurs dans les baies. L'histoire viticole de la région est riche, remonte au 17ème siècle, et se combine avec les techniques modernes pour créer des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui sauront faire ressortir sa profondeur et sa complexité. Des viandes grillées, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti, s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour une expérience culinaire régionale, choisissez un bobotie sud-africain, un plat traditionnel de viande hachée épicée.

Pour apprécier au mieux "Cuvée Grand Plaisir" 2017, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'assouplir, offrant une expérience de dégustation agréable.