Vins Mendoza Vistalba - Corte A - 2012

Le Vistalba Cuvée Corte A 2012 est un vin rouge d’assemblage signature de la Bodega Vistalba, située au cœur de la région de Mendoza, en Argentine. Cette cuvée, emblématique du savoir-faire de la maison, est généralement composée d’un savant mélange de Malbec, Cabernet Sauvignon et Bonarda, cépages phares du vignoble argentin, chacun apportant sa personnalité : le Malbec pour sa rondeur fruitée, le Cabernet pour sa structure, et le Bonarda pour sa touche de fraîcheur. Le millésime 2012, particulièrement réussi dans la région, a bénéficié de conditions climatiques idéales, donnant au vin une belle maturité et une grande concentration. La vinification méticuleuse mêle une fermentation traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, conférant au vin complexité, profondeur et finesse.

Mendoza est la région viticole la plus renommée d’Argentine, située à l’est de la cordillère des Andes, entre 800 et 1200 mètres d’altitude. Ce terroir profite d’un ensoleillement exceptionnel, de forts écarts de température entre le jour et la nuit, ainsi que d’un sol alluvionnaire graveleux, qui favorise la concentration et la fraîcheur des raisins. L’irrigation, d’origine andine, permet de maîtriser la maturité optimale des baies. Historiquement, Mendoza s’est imposée dès le XIXe siècle comme la capitale du vin argentin, attirant de nombreux vignerons d’origine européenne qui ont façonné l’identité du vignoble.

Le Vistalba Cuvée Corte A 2012, avec ses arômes de fruits noirs mûrs, ses notes épicées et toastées, et ses tanins soyeux, accompagnera idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf argentin ou une entrecôte, mais aussi un agneau aux herbes de Provence. Pour explorer les accords régionaux, associez-le à une empanada de bœuf ou à un asado argentin traditionnel.

Ce vin mérite une dégustation attentive après une légère aération en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa complexité et la profondeur de son bouquet. Il s’agit d’un vin structuré et élégant, prometteur d’une belle évolution en cave mais déjà très agréable à savourer aujourd’hui.