Vins Mendoza Petite Fleur - Assemblage - 2022

Petite Fleur 2022, issu de Mendoza en Argentine, se présente comme un vin rouge d’assemblage, caractéristique des vins modernes de cette grande région andine. Même si la composition précise de la cuvée n’est pas spécifiée, les assemblages rouges de Mendoza associent souvent des cépages tels que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, parfois le Merlot, ou encore la Syrah, chacun apportant sa typicité, son fruité et sa structure. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et des arômes fruités éclatants, rehaussés par une vinification soigneuse, généralement axée sur la générosité du fruit, l’équilibre et une belle rondeur en bouche.

La région de Mendoza est la principale référence viticole de l’Argentine. Située au pied de la Cordillère des Andes, elle bénéficie d’un climat continental très ensoleillé, de journées chaudes et de nuits fraîches, conditions idéales pour préserver la fraîcheur aromatique et développer la complexité des raisins. Les sols, souvent alluvionnaires, drainants et riches en minéraux, contribuent à donner aux vins une belle vivacité et une certaine minéralité en finale. Mendoza est aussi connue pour son histoire viticole, commencée dès le XIXe siècle avec les grandes vagues d’immigration européenne, façonnant des vins d’un style moderne, gourmand et généreux.

Ce type de vin rouge argentin s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, un incontournable de la cuisine locale. Une belle entrecôte, un filet de bœuf, ou même un agneau rôti aux herbes sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes de fruits mûrs. Pour une note régionale, n’hésitez pas à le servir avec un asado, barbecue traditionnel argentin, ou des empanadas à la viande. Pour les amoureux de fromages, un fromage à pâte dure affiné sera également un allié de choix.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir Petite Fleur 2022 à une température de 16 à 18°C, après l’avoir au préalable aéré en carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique. Une belle occasion de voyager au cœur des Andes à travers votre verre.