Vins Valle de Uco Cuvelier Los Andes - Colección - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Colección 2017 du domaine Cuvelier Los Andes est un vin rouge argentin produit dans la prestigieuse région viticole de Mendoza, et plus précisément dans l'appellation Valle de Uco, réputée pour ses terroirs d'altitude. Ce millésime 2017 tire profit d'un climat offrant des amplitudes thermiques importantes, enrichissant son profil aromatique. Le terroir pierreux et les pratiques viticoles minutieuses du domaine Cuvelier garantissent une expression riche et complexe de ses cépages, généralement dominée par le Malbec. La maison Cuvelier Los Andes, fondée par les prestigieux propriétaires de Château Léoville Poyferré à Bordeaux, bénéficie d'une grande renommée pour sa capacité à marier tradition française et potentiel argentin.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets aux saveurs puissantes comme une côte de bœuf grillée ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Sa richesse en bouche s'accordera aussi admirablement avec une tourte de gibier ou un plat régional tel qu’un empanada criollo, où ses notes de fruits mûrs et d'épices exalteront chaque bouchée.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure. Appréciez d'abord sa couleur rubis intense dans le verre, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs, de poivre et de cacao. Lors de la dégustation, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, et savourez l'équilibre qu'apporte sa belle structure tannique, promettant un beau potentiel de garde.