Avis Viniou
Le vin "Petite Fleur" de la cuvée 2021 est un bel exemple de l'excellence viticole argentine. Provenant du célèbre Valle de Uco, une sous-région de Mendoza, ce vin rouge est un assemblage qui capture l'essence de son terroir unique. La région de Mendoza est bien connue pour son climat continental avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour la maturation lente et complète des raisins. Les sols du Valle de Uco, principalement composés de sable et de galets, apportent une grande finesse aux vins, en plus d'une minéralité distincte qui se marie à merveille avec l'énergie naturelle du vin.
Cette région, au pied des Andes, bénéficie d'une histoire viticole riche qui a su combiner héritage européen et innovation technologique pour produire des vins de renommée internationale. Le "Petite Fleur" 2021 exprime parfaitement l'élégance et l'équilibre que l'on attend des meilleurs vins de cette partie du monde.
Pour tirer le meilleur de ce vin, je vous recommande de l'associer à des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa structure. Son profil savoureux et ses tanins soyeux en font le compagnon idéal d'un agneau grillé aux herbes ou d'un canard rôti. Vous pouvez également explorer les saveurs locales avec un bife de chorizo argentin ou des empanadas à la viande.
En ce qui concerne la dégustation, pour apprécier pleinement son bouquet complexe, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Vous découvrirez alors un magnifique éventail d'arômes fruités et floraux, empreint de la puissance et de la finesse typiques des vins de Mendoza.
