Vins Valle de Uco Alfa Crux - 2018

Le Alfa Crux 2018 est un vin rouge sec emblématique issu du prestigieux domaine situé dans le Valle de Uco, au cœur de la région de Mendoza en Argentine. Ce vin d’assemblage, typique des grandes cuvées argentines, met généralement à l’honneur le Malbec, cépage phare national, souvent complété par du Cabernet Sauvignon, du Merlot ou du Petit Verdot selon le millésime. L’année 2018 est considérée comme particulièrement réussie dans la région, offrant des raisins d’une belle maturité, un équilibre rare entre concentration et fraîcheur, et des tanins parfaitement mûrs. La vinification du Alfa Crux suit des procédés rigoureux, avec une macération longue pour extraire couleur et saveurs, puis un élevage soigné en fûts de chêne français, permettant d’affiner la structure et d’apporter des notes boisées et épicées sans masquer le fruit.

Le Valle de Uco, à Mendoza, représente l’une des régions viticoles les plus qualitatives d’Argentine. Situé au piémont de la cordillère des Andes, le vignoble bénéficie d’une altitude élevée, souvent entre 900 et 1 200 mètres, qui confère au vin une fraîcheur remarquable et une amplitude aromatique singulière. Les sols caillouteux et bien drainés, associés à un climat tempéré aux grandes variations thermiques entre le jour et la nuit, favorisent la pleine expression des cépages, avec une identité marquée par l’élégance et la puissance. Mendoza possède une histoire viticole centenaire, profondément marquée par l’apport des immigrants européens, notamment italiens et espagnols.

Le potentiel aromatique et la générosité du Alfa Crux 2018 en font un compagnon idéal de viandes rouges grillées ou rôties, d’agneau ou de bœuf, de côtelettes assaisonnées au chimichurri, ainsi que de fromages affinés à pâte dure. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’un asado argentin traditionnel ou d’empanadas de viande épicées.

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité de ce vin, il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, et de le servir à une température de 16-18°C afin de révéler pleinement ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de notes boisées élégantes.