Vins Non spécifié Blend - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection provient de la région viticole de Mendoza, en Argentine, reconnue pour ses vins de grande qualité. Il s’agit d’un vin rouge, millésimé 2021, catégorisé sous le terme « Blend », ce qui signifie qu’il est issu d’un assemblage de plusieurs cépages, bien que ceux-ci ne soient pas spécifiés ici. Les techniques de vinification sont classiquement modernes, mettant en valeur la richesse et la profondeur des arômes.

Mendoza est la plus grande région viticole d'Argentine, bénéficiant d’un climat continental, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches. Cette amplitude thermique permet aux raisins de développer une palette aromatique complexe. Les vignobles sont souvent situés à de hautes altitudes, autour de 800 à 1500 mètres, ce qui favorise une acidité équilibrée dans les vins. Le sol y est principalement constitué de sable et d’argile avec des substrats de roche volcanique, offrant un bon drainage, essentiel pour la concentration des saveurs des raisins.

Pour accompagner ce vin rouge argentin, je vous conseille de le déguster avec une belle pièce de viande grillée, telle qu’un steak de bœuf, ou encore avec une spécialité locale comme l'asado, le barbecue traditionnel argentin. Il s’associera également très bien avec des plats à base d'agneau ou de gibier. Vous pouvez également le marier avec des fromages affinés pour une expérience gastronomique riche.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de déguster ce vin à une température entre 16 et 18°C. Une aération d'une trentaine de minutes avant la dégustation permettra d’ouvrir son bouquet et de révéler ses nuances aromatiques.