Vins Non spécifié Salentein - Numina Gran Corte - 2006

Avis Viniou

La Cuvée Numina Gran Corte 2006 du domaine Salentein est un vin rouge sec d'exception qui incarne l'art de l'assemblage. Bien que les détails précis de son cépage ne soient pas spécifiés, il est courant dans cette région de réunir des variétés telles que le Malbec, le Cabernet Sauvignon, et le Merlot, apportant richesse et complexité au vin. Ce millésime 2006 profite pleinement du terroir unique de Mendoza en Argentine, qui se caractérise par un ensoleillement généreux et une forte amplitude thermique grâce à son altitude élevée. La vinification soignée permet au vin de présenter des arômes intenses, autant fruités que boisés, souvent accompagnés de notes épicées et de chocolat noir après quelques années passées en barriques de chêne.

La région viticole de Mendoza est l’une des plus célèbres en Argentine et dans le monde pour ses vins rouges. Située au pied de la Cordillère des Andes, Mendoza bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Le sol, majoritairement alluvial avec une bonne drainage, favorise la production de raisins de haute qualité. L’histoire viticole de la région remonte au XVIe siècle, enrichie par des influences européennes qui ont modernisé ses pratiques viticoles au fil du temps.

Pour sublimer la Cuvée Numina Gran Corte 2006, envisagez des accords mets-vins raffinés tels qu'un filet mignon de bœuf grillé, un canard rôti aux épices, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Manchego. Si vous préférez les plats régionaux, un asado argentin, célèbre barbecue de viandes marinées, serait un excellent choix pour accompagner ce vin.

En termes de dégustation, ce vin s'appréciera pleinement après avoir été carafé afin de libérer tous ses arômes concentrés. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour exprimer au mieux sa structure et son élégance.