Vins Non spécifié Amalaya - Malbec - 2023

Avis Viniou

Le vin Amalaya 2023 est une cuvée argentine composée principalement de Malbec, cépage emblématique du pays et notamment de la région de Salta. Ce vin rouge sec exprime toute la typicité de son cépage, reconnu pour ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de violette et parfois d’épices. Le millésime 2023 se caractérise généralement par une belle fraîcheur et une structure tanique souple, mettant en avant la vivacité du fruit. Sans indication particulière sur la vinification, on peut s’attendre à un élevage plutôt court, privilégiant la pureté aromatique et la gourmandise du Malbec, sans excès d’influence du bois.

La région de Salta, nichée au nord de l’Argentine, est l’une des régions viticoles les plus hautes du monde, avec des vignobles qui culminent souvent entre 1700 et 2500 mètres d’altitude. Le climat y est sec et ensoleillé avec des amplitudes thermiques marquées entre le jour et la nuit, ce qui favorise la préservation de l’acidité et la maturité aromatique des raisins. Les sols, souvent sablo-limoneux avec des apports minéraux issus des montagnes environnantes, confèrent aux vins de Salta une élégance particulière et une fraîcheur rare en Argentine. Historiquement, la région est réputée pour la production de vins distinctifs, puissants et parfumés, notamment à base de cépages rouges comme le Malbec.

Pour accompagner cette cuvée Amalaya, privilégiez des viandes rouges grillées telles qu’un faux-filet ou une entrecôte, un carré d’agneau rôti ou encore des plats typiques argentins comme l’asado ou les empanadas à la viande. Les notes fruitées et épicées du vin s’harmoniseront également avec des fromages affinés ou des plats légèrement épicés à base de légumes méditerranéens.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C après une légère aération afin de révéler toute la richesse aromatique et la générosité du Malbec de Salta. Un moment convivial empreint du soleil argentin vous attend à chaque verre.