Vins Non spécifié Zorah - Karasi - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Karasi" 2019 de Zorah est un trésor provenant de la région de Vayots Dzor en Arménie, connue pour sa tradition viticole ancestrale. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage endémique Areni Noir, offrant un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et d'une subtile minéralité, rappelant son terroir volcanique. La vinification en amphores (karasi) amplifie l'authenticité et l'élégance du vin. Vayots Dzor, avec son climat continental et ses sols volcaniques, confère à ce vin une véritable expression de son terroir. Zorah, un domaine renommé, a revitalisé la viticulture locale grâce à son savoir-faire moderne et son respect pour les traditions séculaires.

Pour sublimer la "Cuvée Karasi", envisagez des plats riches en saveurs, tels qu’un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui mettront en avant ses arômes épicés et sa structure tannique elegant. Des plats arméniens, comme le khorovadz (grillades de viande) ou le ghapama (citrouille farcie), se marieront harmonieusement avec ses notes de fruits mûrs et sa finesse minérale.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Karasi" à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre une meilleure ouverture des arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes envoûtants de cerise noire et de poivre. En bouche, savourez l'équilibre entre fruits, acidité et tanins raffinés, se prolongeant sur une finale veloutée.