Avis Viniou
Le vin "Cuvée Karasi" 2020 de Zorah est un rouge sec provenant de la région viticole de Vayots Dzor en Arménie, une zone réputée pour ses paysages montagneux et son climat continental marqué. Élabore´ principalement a` partir du cépage indigène Areni Noir, ce vin met en avant un millésime élégant qui capture l'essence de son terroir volcanique et l'influence des techniques traditionnelles de vinification. Le domaine Zorah, prestigieux pour sa revitalisation des cépages autochtones, contribue à rehausser la réputation viticole de l’Arménie tout en honorant son riche héritage vinicole.
Pour savourer la "Cuvée Karasi", envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes, un tajine de bœuf aux pruneaux ou des aubergines grillées à la méditerranéenne. Les saveurs intenses et les arômes épicés du vin se marient particulièrement bien avec ces plats, créant une expérience gourmande équilibrée. Essayez également des spécialités arméniennes comme le khorovats, qui accentuera la profondeur et le caractère de ce vin exceptionnel.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d'environ 1 heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante. Approchez-vous et humez les arômes subtils de fruits rouges mûrs et de notes épicées. Ensuite, prenez une première gorgée pour apprécier la structure élégante et les tanins fins qui révèlent une belle longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour découvrir pleinement la richesse de cette "Cuvée Karasi".
