| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Australie |
| Région | Victoria |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Tournon |
| Cuvée | Mathilda |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
La cuvée Mathilda du domaine Tournon 2022 est un vin rouge sec provenant de la région de Victoria en Australie, signée par la maison Chapoutier, reconnue pour sa capacité à sublimer les cépages rhodaniens sur les terres australiennes. Fruit d'un assemblage traditionnel inspiré des classiques de la Vallée du RhÎne, ce millésime révÚle toute la fraßcheur et la gourmandise des vins jeunes, avec une belle expression du fruit. Les raisins bénéficient d'une vinification respectueuse, privilégiant l'éclat aromatique et la texture souple. Selon les années, la Syrah demeure dominante, exprimant des notes de fruits rouges mûrs, de violette et de poivre, soutenues par une trame élégante et des tanins fins.
La rĂ©gion de Victoria se distingue par son climat tempĂ©rĂ© grĂące Ă la proximitĂ© de l'OcĂ©an Austral qui tempĂšre les chaleurs importantes du continent. Les sols variĂ©s â allant des terres volcaniques riches aux sables siliceux â permettent une belle expression des cĂ©pages, en particulier la Syrah (ou Shiraz en Australie), qui y trouve un terrain dâexpression unique. Victoria possĂšde une histoire viticole longue et dynamique, marquĂ©e par lâarrivĂ©e de savoir-faire europĂ©ens dĂšs le XIXe siĂšcle. Cette diversitĂ© gĂ©ographique et humaine a contribuĂ© Ă la rĂ©putation qualitative de ses vins rouges.
Ce vin rouge sec, dotĂ© dâune grande fraĂźcheur de fruit et dâune attaque souple, se prĂȘte Ă d'excellents accords avec des plats conviviaux et savoureux. Il accompagnera merveilleusement des viandes grillĂ©es, telles qu'une cĂŽtelette d'agneau, une Ă©paule de porc rĂŽtie ou encore une volaille au poivre vert. Pour rester dans lâesprit australien, un bĆuf marinĂ© aux Ă©pices sur barbecue sera un accord remarquable. Des plats de la rĂ©gion RhĂŽne-Alpes, comme une daube aux olives ou des ravioles provençales Ă la viande, souligneront Ă©galement son caractĂšre aromatique.
Pour profiter pleinement de la vivacitĂ© et du charme fruitĂ© de la cuvĂ©e Mathilda 2022, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 15 et 17°C. Un passage en carafe de quelques minutes pourra permettre au vin de mieux sâouvrir et dâexprimer toute la finesse de sa palette aromatique.
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