Vins Vins de Liège Vin de Liège - Notes blanches - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Notes blanches 2019 de Vin de Liège est un vin blanc d'origine belge, qui illustre parfaitement la montée en qualité des vins de cette région. Composé principalement de cépages bien choisis qui sont adaptés au climat et au terroir de la région liégeoise. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré avec des influences continentales et maritimes, offrant une saison de croissance relativement longue. Cela permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. Le sol de cette région est composé de calcaires et de limons, ce qui ajoute une belle minéralité au vin, le rendant à la fois frais et élégant. La vinification, bien que non spécifiée comme bio, respecte des méthodes traditionnelles qui préservent l'expression pure du terroir.

En termes d'accords mets-vins, cette Cuvée Notes blanches se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des coquillages ou des crustacés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des poissons grillés avec une sauce au beurre citronné feront également un mariage idéal. Pour rester dans la thématique régionale et explorer des accords plus locaux, une truite d'Ardenne en papillote, accompagnée de légumes de saison, pourrait révéler toute la finesse de ce vin belge.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fourchette de température permettra à la Cuvée Notes blanches de déployer ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Avant la dégustation, il n'est pas nécessaire de carafer le vin; un peu d'aération dans le verre suffira à stimuler son expression aromatique. Profitez de ce vin pour découvrir l'élégance et le potentiel des vins belges, encore trop peu connus.