La Bulgarie, située dans le sud-est de l'Europe, est une région viticole en plein essor, riche en histoire et en diversité de cépages. Connue pour ses anciennes traditions viticoles datant de plus de 3 000 ans, le pays se caractérise par de nombreux terroirs distincts, influencés par un climat continental avec des étés chauds et secs, en plus de la proximité de la mer Noire, qui modère les températures.
Les principales régions viticoles de Bulgarie comprennent la vallée de la Struma, la plaine du Danube, la vallée de la Thrace et la région de la mer Noire. Chacune de ces zones apporte des caractéristiques uniques aux vins produits, grâce à une riche diversité de sols, allant des loams fertiles aux sols rocheux qui favorisent une bonne vigne.
La Bulgarie est célèbre pour ses cépages autochtones tels que le Mavrud, le Melnik et le Gamza, qui offrent des profils de saveurs particulier. En outre, le pays s'est ouvert à la production de variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui sont désormais cultivées avec succès grâce aux conditions climatiques favorables.
Reconnaissable par leur qualité et leur structure, les vins bulgares sont de plus en plus prisés des amateurs de vin à travers le monde, faisant de la Bulgarie une destination vinicole incontournable à découvrir.
