Vins Okanagan Valley Road 13 - John Oliver Selection 5th Element - 2020

Avis Viniou

La Cuvée John Oliver Selection 5th Element 2020 du domaine Road 13 incarne l’effervescence créative et l’authenticité du vignoble de l’Okanagan Valley, en Colombie-Britannique. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage, souvent construit autour des cépages bordelais traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Petit Verdot ou encore le Malbec, même si la composition exacte de cette cuvée peut varier selon le millésime. Le millésime 2020 est particulièrement réussi dans la vallée, ayant profité d’un bel équilibre thermique : une alternance entre journées chaudes et nuits fraîches favorise la maturité phénolique tout en préservant l’acidité naturelle, pour des vins structurés et élégants. Concernant la vinification, elle est soignée : vendanges manuelles, tri méticuleux, élevage probable en fûts de chêne français ou américain afin d’apporter de la complexité, des notes boisées et une belle aptitude au vieillissement.

La vallée de l’Okanagan, située au sud-ouest du Canada, bénéficie d’un climat semi-aride surprenant, plus chaud et ensoleillé que l’on ne l’imagine pour le pays. Les vignobles profitent des pentes bien exposées, des influences thermorégulatrices du lac Okanagan et de sols variés allant du sable à l’argilo-calcaire, offrant ainsi une grande diversité d’expression des cépages. La région connaît depuis deux décennies une véritable renaissance, portée par la qualité croissante de ses vins rouges et blancs et par une histoire viticole jeune mais déjà prometteuse.

Ce 5th Element, charpenté et complexe, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau aux herbes ou encore des fromages affinés tels un cheddar mature ou un bleu doux. Pour une expérience canadienne, tentez un filet de bœuf aux champignons sauvages ou un sauté de wapiti aux airelles.

Pour profiter pleinement de ses arômes intenses de fruits noirs, d’épices, de cuir et de sous-bois, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après l’avoir carafé une à deux heures à l’avance afin d’exprimer toute sa complexité. Ce vin possède également un joli potentiel de garde, vous pourrez donc le conserver en cave quelques années pour une dégustation encore plus aboutie.