Vins Okanagan Valley Laughing Stock Vineyards - Blind Trust - 2022

Avis Viniou

La cuvée Blind Trust Rouge 2022 du domaine Laughing Stock Vineyards est une expression soignée du potentiel viticole de la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique. Ce vin est issu d’un assemblage typique des grands rouges bordelais, intégrant plusieurs cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot ou le Malbec, chaque millésime gardant sa part de mystère, fidèle au concept de "Blind Trust". Le millésime 2022, bénéficiant d’une saison plutôt clémente et ensoleillée, offre un vin intense à la robe profonde, aux arômes complexes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, relevés de délicates notes toastées et chocolatées, issues d’un élevage en barriques partiel. La bouche est structurée, fraîche, avec des tanins fondus et une persistance élégante.

La vallée de l’Okanagan se distingue comme l’un des plus beaux terroirs du Canada. Son climat semi-aride bénéficie de journées chaudes et de nuits fraîches grâce à la proximité du lac Okanagan, ce qui favorise une maturité optimale tout en préservant l’acidité naturelle des raisins. Les sols variés, composés de sables, de graves et d’argiles déposés lors de la dernière ère glaciaire, offrent aux vignes une grande diversité d’expression. Si la région semble récente sur la scène mondiale, elle compte aujourd’hui parmi les pôles émergents du Nouveau Monde, reconnue pour la qualité et la singularité de ses vins.

Pour accompagner ce Blind Trust Rouge, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, de l’agneau aux herbes ou encore un magret de canard laqué. Les plats régionaux comme une tourtière canadienne ou un ragoût de bœuf à l’érable sauront également magnifier sa structure et sa gourmandise. Les fromages affinés, surtout à pâte pressée, apporteront une belle harmonie avec ses notes boisées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération d’une trentaine de minutes pour qu’il révèle toute sa palette aromatique. Ce 2022, bien qu’appréciable dès maintenant, pourra aussi évoluer agréablement quelques années en cave.