Vins Okanagan Valley Osoyoos Larose - 2013

Avis Viniou

Le Osoyoos Larose 2013 est un vin rouge sec issu de la vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique, Canada. Ce vin d’assemblage s’inspire du modèle bordelais : il est souvent composé majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc, du Petit Verdot et parfois du Malbec, en fonction des années. Le millésime 2013, après un élevage méticuleux en barriques de chêne français, donne un vin à la robe profonde, aux arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cuir, d’épices douces et une touche boisée élégante. Sa structure affirmée mais harmonieuse, avec des tannins bien présents, laisse deviner un joli potentiel de garde.

La vallée de l’Okanagan est l’une des régions viticoles les plus dynamiques du Canada. Son climat continental sec, marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et complète des raisins, idéal pour les cépages rouges typiques du Bordelais. Les sols y sont variés, composés de sable, de gravier et de limon, sur des parcelles souvent en coteaux permettant un excellent drainage. L’histoire de la vallée remonte à la fin du XIXème siècle, mais c’est depuis les années 1990 qu’elle connaît un véritable essor qualitatif, attirant les regards du monde entier.

Ce vin élégant et puissant appelle des plats de caractère. Un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou un boeuf braisé aux champignons s’accorderont parfaitement, tout comme une tourte de gibier. Pour honorer ses origines locales, essayez un magret de canard aux cerises ou aux bleuets de Colombie-Britannique. Il accompagne également très bien les fromages affinés à pâte dure.

Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour permettre au vin de s’aérer pleinement. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C afin d’exprimer toute l’intensité de ses arômes et l’élégance de ses tanins. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais saura aussi rewarding après quelques années de garde en cave.