Vins Okanagan Valley Osoyoos Larose - 2009

Avis Viniou

Issu du prestigieux domaine Osoyoos Larose, ce vin rouge 2009 de la vallée de l’Okanagan témoigne du savoir-faire et de l’ambition de la Colombie-Britannique en matière de grands vins. Ce cru est un assemblage inspiré par les grands Bordeaux, mêlant notamment le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot et parfois le malbec. Le millésime 2009 a profité d’une saison chaude et sèche, permettant une maturité optimale du raisin. La vinification, alliant techniques traditionnelles et contrôle minutieux, vise à révéler la structure, la complexité et le potentiel de garde du vin, tout en préservant l’élégance du fruit noir mûr, des notes épicées et une délicate touche boisée issue de l’élevage en barriques de chêne français.

La région de l’Okanagan Valley est aujourd’hui considérée comme la locomotive viticole du Canada, avec ses paysages vallonnés bordés de lacs, son altitude marquée et son climat continental sec. Les étés y sont chauds mais tempérés par les brises venues des lacs, tandis que la fraîcheur nocturne permet de préserver la vivacité des fruits. Les sols très variés, composés de sables, d’argiles et de moraines glaciaires, offrent une diversité propice à l’épanouissement des cépages bordelais. L’histoire récente du vignoble, débutée dans les années 1990, a vu une montée en gamme rapide, portée par des domaines comme Osoyoos Larose, né de l’ambition d’unir le savoir-faire français au terroir canadien.

Ce vin rouge structuré, aux tannins soyeux et à la belle profondeur, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau ou un magret de canard. Il s’harmonisera également avec un jarret de veau braisé, des fromages affinés ou encore des plats régionaux canadiens tels qu’un steak de bison ou un tourtière de gibier. Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une aération en carafe d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique et sa subtilité.