Vins Maule Valley Muelle Tortel - 2019

Avis Viniou

Le Muelle Tortel 2019 est un vin rouge sec provenant de la vallée de Maule, l'une des régions viticoles les plus anciennes et les plus vastes du Chili. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la vallée de Maule est réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir de cépages comme le Carménère, le Cabernet Sauvignon ou encore le Merlot. Ce vin du millésime 2019 provient d'un terroir bénéficiant de vieilles vignes, souvent en culture traditionnelle, avec des sols pauvres composés de sable, d’argile et de granit. La vinification traditionnelle chilienne met l’accent sur l’expression du fruit et la fraîcheur, avec des élevages en cuve ou en barrique selon le profil du vin et la volonté du vigneron.

La vallée de Maule jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des nuits fraîches grâce à l’influence de la cordillère des Andes et du Pacifique. Cette amplitude thermique permet une maturation lente et optimale des raisins, qui se traduit par des vins à la fois mûrs, expressifs et équilibrés. Historiquement, Maule est le berceau du vignoble chilien, avec une tradition viticole héritée du XVIe siècle, ce qui confère aux vins locaux un savoir-faire ancestral et une diversité de styles appréciable.

Avec sa structure généreuse et sa fraîcheur, ce vin rouge chilien accompagnera parfaitement les viandes grillées, un magret de canard aux cerises, ou encore une épaule d’agneau rôtie. Pour valoriser les saveurs du pays, accordez-le à un pastel de choclo ou une empanada de carne. Les fromages à pâte dure, comme le manchego ou le comté affiné, seront également de belles options en fin de repas.

Servez ce Muelle Tortel 2019 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Il s’appréciera aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde, grâce à son équilibre et sa générosité.