Vins Somontano Viñas del Vero - Selección de Varietales Roble - 2022

Avis Viniou

Le Viñas del Vero Cuvée Selección de Varietales Roble 2022 est un vin rouge en provenance de la région de Somontano, située en Aragon, Espagne. Cette cuvée est composée de plusieurs cépages qui s'épanouissent harmonieusement dans ce terroir unique. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, il est courant dans cette région de travailler avec le cabernet sauvignon, le merlot, le tempranillo ou la syrah. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins, et la vinification en fûts de chêne ("roble") confère au vin des notes boisées délicates et une structure raffinée.

La région de Somontano, nichée au pied des Pyrénées sur les sols calcaires et argilo-limoneux, se distingue par ses influences climatiques variées, résultant en des températures modérées et une amplitude thermique favorable à une bonne maturation phénolique des grappes. Le vignoble, implanté sur ces sols diversifiés, produit des vins à la fois élégants et puissants, avec une histoire viticole riche remontant au XIXe siècle.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats savoureux et légèrement épicés. Des côtes d'agneau grillées ou un carré de porc aux herbes seront parfaits pour souligner la profondeur du vin. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux tels que la longaniza de Graus, une saucisse typique d'Aragon, ou des tapas à base de champignons et de jambon ibérique, qui mettront en valeur les nuances aromatiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette tranche de température permettra d'apprécier pleinement ses arômes fruits mûrs et ses subtiles notes boisées. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation et la laisser s'aérer dans un décanteur peut aussi enrichir votre expérience de dégustation.