Avis Viniou
Le Titerok Akaet Cuvée Paraje 2022 est un vin blanc sec provenant des Canaries, plus précisément de l'appellation Lanzarote. Élaboré de manière naturelle, ce vin met en avant la minéralité et la fraîcheur, caractéristiques inhérentes à son terroir volcanique. Les sols de Lanzarote, riches en cendres volcaniques, confèrent au vin une dimension unique et salée, souvent accompagnée d'arômes de fruits tropicaux. Le climat aride et les alizés influencent également le profil de ce vin singulier. Le domaine Titerok Akaet est réputé pour son respect des traditions viticoles locales et son engagement envers la biodynamie, contribuant à l'héritage œnologique de la région.
Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des ceviches, qui mettront en valeur sa vivacité et sa texture minérale. Vous pouvez également le marier avec des plats à base de légumes frais ou des fromages de chèvre, qui résonneraient avec ses notes fruitées. Pour une touche régionale, pensez à une caldereta de pescado, un ragoût de poisson typique des Canaries.
Ce vin blanc se dégustera idéalement entre 8 et 10°C pour révéler sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe scintillante avant de plonger dans ses arômes: notes de fruits exotiques et nuances minérales seront au rendez-vous. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, pour une expérience sensorielle unique.
