Vins Ribera del Duero Vega Sicilia - Unico - 2013

Avis Viniou

Le Vega Sicilia Unico 2013 est un vin prestigieux de la célèbre appellation Ribera del Duero, située dans la région viticole de Castille et León, en Espagne. Ce vin est issu principalement de cépages Tempranillo, avec une touche de Cabernet Sauvignon, cultivés sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Vega Sicilia a une renommée mondiale pour sa maîtrise de l'élevage en fût de chêne, offrant à ce millésime des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une touche minérale. Fondé au XIXe siècle, le domaine incarne l'excellence espagnole avec une histoire riche et une réputation de qualité inégalée.

Pour accompagner le Vega Sicilia Unico 2013, choisissez des plats qui souligneront ses arômes et sa structure tannique raffinée. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau ou une côte de bœuf, relèveront ses riches saveurs. Vous pouvez également opter pour des plats traditionnels espagnols tels que le cochon de lait rôti ou une paella aux viandes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Manchego, se marieront également très bien à ce vin, apportant une dimension supplémentaire à la dégustation.

Lors de la dégustation du Vega Sicilia Unico 2013, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'au moins une à deux heures permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde avec des reflets grenat. Ensuite, faites tourner doucement le vin dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. Sur le palais, ce vin puissant et élégant dévoile des tanins soyeux et une superbe longueur en bouche.