Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2012 |
| Pays | Espagne |
| Type d'Appellation | DO |
| Région | Castille et León |
| Appellation | Ribera del Duero |
| Château / Domaine | Protos |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2013 - 2014
|
Maturité
2015 - 2019
|
Apogée
2020 - 2026
|
Déclin
2027 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Protos 2012 de Ribera del Duero est un vin rouge qui incarne le caractère vibrant et puissant de cette appellation espagnole réputée. Ce millésime est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, qui est roi dans la région. Le Terroir de Ribera del Duero est connu pour ses paysages vallonnés et ses sols calcaires et argileux, ce qui contribue à produire des vins d'une structure remarquable et d'une grande intensité aromatique. La vinification traditionnelle respecte le potentiel du fruit, souvent avec un élevage en fûts de chêne qui ajoute de la complexité avec des notes épicées et boisées.
La région de Castille et León, où se situe Ribera del Duero, bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds. Cette amplitude thermique bénéfique permet une maturation lente et homogène des raisins, enrichissant le vin en arômes concentrés et en tanins soyeux. Historiquement, cette terre a vu la présence de la vigne et du vin depuis l'époque romaine, et Ribera del Duero est aujourd'hui l'un des joyaux de la viticulture espagnole, avec une reconnaissance internationale.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats robustes qui sauront se marier avec son intensité. Les grillades d'agneau, une pièce de bœuf rôtie ou encore un plateau de charcuteries espagnoles, telles que le chorizo et le jamón serrano, seront des partenaires idéaux. Vous pouvez également explorer des fromages affinés comme le manchego, qui enrichira encore cet accord.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant une belle complexité en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant le service pour l'aérer et libérer toutes ses nuances.
Autre millésime
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Castille et León Ribera del Duero Protos 2012