Vega Sicilia, un nom synonyme d'excellence, présente avec sa cuvée Valbuena 5 de 2018 un vin de caractère, représentatif de l'appellation Ribera del Duero DO. Ce vin rouge sec est issu principalement du cépage emblématique de la région, le Tempranillo, souvent complété par de petites quantités de Merlot, offrant ainsi une profondeur et une complexité remarquables. Elevé pendant cinq ans, dont une partie en fûts de chêne, Valbuena 5 2018 développe des arômes de fruits noirs mûrs, de tabac, d'épices douces et de chocolat. Grâce à la vinification soignée de Vega Sicilia, ce vin révèle une texture soyeuse et des tanins bien intégrés, promettant ainsi un potentiel de garde impressionnant.
Située dans le nord de l'Espagne, la région viticole de Ribera del Duero bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds et secs. Le terroir se compose principalement de sols argilo-calcaires et de dépôts alluviaux, idéaux pour la culture du Tempranillo. Cette région, connue pour produire certains des meilleurs vins d'Espagne, a acquis sa réputation grâce à une combinaison de conditions climatiques favorables, de sols riches et d'un savoir-faire viticole ancestral.
Pour accompagner le Vega Sicilia Valbuena 5 2018, misez sur des plats raffinés tels qu’un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard avec une sauce aux cerises ou encore un risotto aux cèpes. Vous pouvez également explorer des accords régionaux comme un cochinillo asado (cochon de lait rôti), une spécialité de la Castille.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet complexe et ses nuances subtiles. Un passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra d'exhaler son potentiel aromatique pour une expérience sensorielle optimale.
