Vins Ribera del Duero Vega Sicilia - Valbuena 5 - 1998

Avis Viniou

Le Vega Sicilia Valbuena 5 millésime 1998 est une magnifique expression de la prestigieuse région de Ribera del Duero en Espagne. Ce vin rouge est composé principalement de Tempranillo, probablement accompagné de petites quantités de Merlot ou de Cabernet Sauvignon selon les millésimes, conférant ainsi complexité et structure. 1998 a été une année intéressante pour la région, avec un climat varié permettant au vin de développer une riche palette de saveurs tandis qu'il vieillissait. Le terroir de Ribera del Duero se caractérise par des sols argilo-calcaires et par un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, permettant une maturation lente et optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec Vega Sicilia étant l'un des producteurs les plus illustres et respectés, symbolisant l'excellence et l'élégance.

Ce vin accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges grillées comme un succulent filet de bœuf ou un agneau rôti aux herbes. Des plats espagnols traditionnels comme le cochinillo asado, un porcelet rôti, s'accorderont également très bien, tout comme une savoureuse paella de viande. Pour une approche plus internationale, des fromages affinés ou encore des plats à base de champignons grillés feront ressortir toute la complexité de ce vin.

Pour profiter pleinement de son potentiel, il est conseillé de déguster le Vega Sicilia Valbuena 5 à une température oscillant entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra au vin de s'oxygéner et d'exprimer toute la complexité de ses arômes. Profitez du moment pour savourer l'élégance et l'héritage de ce grand vin espagnol.